De lekkerste topwijnen uit de hak van de Italiaanse laars: Puglia (Apulië)      +32 (0) 485 71 72 00

Druivensoorten

Om te beginnen de drie voornaamste rode druivenrassen, Negroamaro, Nero di Troia en de Primitivo. Stuk voor stuk autochtoon en volkomen ingeburgerd. Qua klimaat is Puglia in het voordeel ten opzichte van Noord Italië. De wijnstokken hebben hier minder last van ziektes, want door de ligging tussen Adriatische en Ionische zee waait het altijd.

Malvasia

Malvasia

Witte wijnen van de Malvasia hebben een kenmerkend nootachtig karakter en dikwijls aroma’s van gedroogd fruit en sinaasappelschil. Over het algemeen zijn het vrij rijpe wijnen die prima samen gaan met gegrilde vis. Je vindt de Malvasia vooral in landen aan de...

Negroamaro

Negroamaro

Van de autochtone druivenrassen van Puglia en Salento is negroamaro zonder meer het meest vermaard. Negroamaro is praktisch alleen hier te vinden, op dit vlakke land met zijn hete klimaat, en is overal elders vrijwel verdwenen. De oorsprong is onbekend – wellicht...

Nero di Troia

Nero di Troia

De oorsprong van deze wat moeilijk te begrijpen druif – ook wel uva di troia genoemd - is in nevelen en legenden gehuld. Een ervan gaat terug naar Troje, van waaruit Diomedes ontsnapte met enkele wijnstokken, die hij plantte op de oevers...

Primitivo

Primitivo

Ook van primitivo is nog niet bekend wanneer de druif in Puglia is gekomen. Maar het wordt steeds duidelijker dat de oorsprong ligt in Centraal Europa, waarna het ras zich heeft verspreid richting Adriatische Zee. In de eerste helft van de 19e...

Sangiovese

Sangiovese

Sangiovese is een uit Emilia-Romagna of Toscane afkomstige druivensoort. Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaanten. De naam zou afgeleid zijn van het Toscaanse dialect sangiovannina, wat duidt op een vroeg kiemende druif. Anderen beweren meer poëtisch - maar niet...

Greco di Tufo

Greco di Tufo

De Greco is een druivenfamilie die je in het Zuiden van Italië vindt. De Greco di Tufo en de Greco Bianco zijn het bekendst. De Greco di Tufo geeft weelderige, mondvullende witte wijn. De Greco di Bianco staat nog maar in enkele...