De lekkerste topwijnen uit de hak van de Italiaanse laars: Puglia (Apulië)      +32 (0) 485 71 72 00

Michelin sterren Italië (Puglia) 2016

Bekend om haar "Cucina povera" (letterlijk "de keuken van de armen"): prachtige, volle wijnen, een 800 km kustlijn met een fantastisch assortiment aan verse vers, de groenentuin van Italië. Dat is Puglia.

Op culinair gebied heeft men hier niets te klagen. De regio is tot de nok gevuld met autenthieke barretjes en restaurants, welke de authentieke Pugliese keuken met veel liefde uitdragen. Deze ontwikkelingen hebben ertoe geleid dat Puglia geruime tijd goed vertegenwoordigd in de Michelin gids. Voor 2016 mogen we zelfs 2 nieuwe sterrenzaken noteren, een volledig overzicht:

* Pashà (Conversano (Bari) - website
* Angelo Sabatelli (Monopoli - Bari) - website
* Umami (Andria - Bari) - website
* Già Sotto l’Arco (Carovigno - Brindisi) - website
* Al Fornello-da Ricci (Ceglie Messapica - Brindisi) - website
* Cielo (Ostuni - Brindisi) (nieuw) - website
* Bacco (Barletta - Barletta/Andria/Trani) (nieuw) - website

Een uitgebreide review van al deze restaurants is hier te vinden.